Exploration des effets du phénomène d'entreprisation sur la participation au coeur des initiatives de gastronomie sociale à Montréal
Bibliographic record
Abstract
Cette recherche porte sur les effets du phénomène d’entreprisation sur la participation au coeur de trois initiatives de gastronomie sociale à Montréal. À l’intersection des food studies et du travail social, ce mémoire se situe dans un contexte marqué d’une part par une montée sans précédent du coût des aliments et des demandes d’aide alimentaire à la suite d’une pandémie mondiale de COVID-19. D’autre part, le contexte sociopolitique soutient de plus en plus l’entrepreneuriat comme solution aux enjeux de la faim. C’est à partir de ce constat que s’articule ce projet de recherche. D’abord en tentant de cadrer la pratique de la gastronomie sociale avant d’explorer plus en profondeur le phénomène de l’entreprisation observé par Solé (2007). Ensuite en faisant dialoguer l’exploration de ce phénomène avec les typologies de la participation développées par Zask (2011) et Arnstein (1969). Une série d’entretiens s’en est suivie auprès de six personnes dans trois projets de gastronomie sociale, soit La Place Commune, Food’Elles et le Par-Ex Curry Collective. L’analyse proposée met en lumière les tensions qui prennent place entre les injonctions et les impératifs des pratiques entrepreneuriales et les prétentions et les volontés participatives au coeur de ces projets. La conclusion propose premièrement d’explorer davantage la gastronomie en tant qu’éthique plutôt que comme une pratique pour en élargir les possibles. Enfin, le mémoire se termine sur une réflexion des risques et des pièges normatifs du milieu de l’insertion socioprofessionnelle, milieu par excellence de la gastronomie sociale, à partir de l’expérience vécue d’intervenant de l’auteur. _____________________________________________________________________________ MOTS-CLÉS DE L’AUTEUR : entreprisation, participation, gastronomie sociale, normativité, réciprocité
Fetched live from OpenAlex and de-inverted. Abstracts are not stored in this database: the inverted indexes are 8.6 GB of the frame’s 9.3 GB of text, and the host has 13 GB free.
How this classification was reachedexpand
Full frame machine prediction
Teacher imitationNot calibrated prevalence, not ground truth. Human validation pending. The Gemma side is a direct model label for every work in the frame, read from the title-only record. The Codex side is a classifier learned from the 10,348 direct Codex labels and calibrated to design-weighted sample rates; fields without enough sample support carry no Codex call. Candidate is the union of the two sides; consensus is their intersection. These outputs are machine_predicted_unvalidated and are not human labels.
Distilled classifier scores by category (both heads)
| Category | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Metaresearch | 0.007 | 0.013 |
| Meta-epidemiology (narrow) | 0.000 | 0.000 |
| Meta-epidemiology (broad) | 0.000 | 0.001 |
| Bibliometrics | 0.001 | 0.002 |
| Science and technology studies | 0.015 | 0.016 |
| Scholarly communication | 0.010 | 0.004 |
| Open science | 0.002 | 0.009 |
| Research integrity | 0.002 | 0.003 |
| Insufficient payload (model declined to judge) | 0.008 | 0.000 |
Machine scores (provisional)
The two teacher heads of the student model, read on this work. A score orders the frame for review; it never asserts a category, and the validation status ships verbatim with every row.
Baseline scores from an immature model (maturity gate not passed, 7 training rounds). Scores rank; they never assert a category.
score_only:v0-immature-baseline · verbatim from the scoring run: score_only means the number may rank works, and no category label ships from itClassification
machine, unvalidatedMachine predicted; a candidate call from one source (direct Gemma or distilled Codex), not a consensus.
How this classification was reached, model by model and score by score, is at the end of the page under "How this classification was reached".