Crystal Morphology of Hydrogenated Castor Oil in the Crystallization of Oil-in-Water Emulsions: Part I. Effect of Temperature
Notice bibliographique
Résumé
Crystallization of hydrogenated castor oil-in-water emulsions has been studied by polarized light microscopy, scanning electron microscopy, X-ray powder diffraction, and differential scanning calorimetry. Three types of crystal morphologies have been observed: rosettes, fibers, and irregular crystals. The energy barrier to nucleation for fibers is suggested to be higher than that of rosettes. Irregular crystals are thermodynamically less stable and tend to transform into stable polymorphs. Under isothermal crystallization at a temperature of 70 °C, mainly rosettes are observed. With an increase of supercooling, by decreasing the temperature to 55 °C, more fibers form due to a lower energy barrier to nucleation. If the crystallization temperature is set to 45 °C, irregular crystals form first and then transform into rosettes. A nonisothermal crystallization study shows that at a cooling rate of 1 °C/min, more rosettes and fibers are produced compared to a higher cooling rate of 5 °C/min, which produces more irregular crystals.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».